Chi Mi Gan (吃米干)
ភោជនីយដ្ឋាន No. 173, Section 3, Jinling Road, ភីងហ្សេន, តៃវ៉ាន់, 324, តៃវ៉ាន់
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No. 173, Section 3, Jinling Road, Pingzhen District, Pingzhen District, Taoyuan 324 Taiwan
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雲南米干、越南河粉、客家粄條似是同口味食品
在桃園市龍潭至中壢的路上, 這裡有較大的國軍眷村, 特別是忠貞新村及忠愛新村附近, 米干店特別多, 米干這種食物就是雲南的地方特產。 2017年10月1日中午, 我依TripAdvisor指示的地址, 來到了本店, 本店似乎原來是做「吮指王」炸雞的生意, 但掛著門牌的店門被鐵捲門關著；但仔細一看遠方卻有「吃米干」的招牌, 原來它是一家門面很深長的店家。 走進店裏, 只見店內擺設簡單, 幾張長桌有一些食客已在用餐, 我看了牆上的價格表, 覺得不便宜, 似乎比其他店稍貴, 綜合米干85元是這裡的招牌餐點。 綜合米干湯內容包括：米干、豬肉片、4片豬肝、肉燥、青菜、白芝麻等組合而成。豬肝是整碗的重心, 我吃過二次米干, 最大特色就是都有放豬肝。整碗口味清淡, 不會有油膩感。米干吃在嘴邊的感覺, 與客家人的粄條、越南河粉的口味十分相近, 都是在來米製成品, 或許加工方法上有些許不同罷了。
簡單卻令人感動
大家都知道中壢, 尤其龍岡一帶很多人在賣米干 (就是米做的像麵條的食物, 外型有點像河粉), 但這家店是在地人很推, 位置在偏僻的金陵路上, 金陵路很長, 他就是比較, 嗯, 交通不便也非在熱鬧區, 觀光客不會去擠, 但就是在地人會去吃的好吃米干店, 他的外觀是很不起眼的鐵皮屋, 那天我是誤打誤撞, 不知是否餓了, 這米干好吃到令我流淚, 除了誠意十足的提供各種辣椒醬, 那湯頭, 淡淡的蛋香與番茄香喝下去非常舒服, 不知是用什麼方法熬煮, 料也很多, 赤肉跟豬肝都處理的滑嫩, 然後耙耙絲的肉醬也超香, 雖然有點像廣達香, 喔, 記得加點半熟蛋包, 幸福感會倍增喔！