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Si stabilì da europei su terreni di caccia dei nativi americani, la città di Baton Rouge è cresciuta sotto l'influenza di culture inglesi, francesi, spagnole e native. La città è orgogliosa del suo patrimonio CAJUN e CREOLE, con club famosi per aver suonato il blues e le strade piene di ristoranti che servono di tutto, dai cibi piccanti di Bayou alla cucina casalinga dei Caraibi. Situato su un bluff che si affaccia sul delta del Mississippi, i visitatori possono guardare il sole tramontare sugli argini o cavalcare su un casinò in barca fluviale.
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